Akkor is megrepedhet a tészta, ha túl sok a töltelék, de persze az sem jó, ha nincs benne elég töltelék, ezért pontosan el kell találni a mennyiséget, hogy megfelelő legyen. Hozzávalók
2, 5 dkg friss élesztő
3 dl tej
10 dkg kristálycukor
60 dkg liszt
1/2 tk só
10 dkg vaj
2 db tojás + 1 db a kenéshez
reszelt citromhéj
A töltelékekhez:
1, 5 dl tej
15 dkg cukor
10 dkg darált mák
10 dkg darált dióbél
1 tasak vaníliás cukor
10 dkg aranymazsola
A mazsolát megmossuk, és beáztatjuk egy kevés vízbe. A tésztához az élesztőt felfuttatjuk 1 dl meleg tejben, 1 tk cukorral és 1 tk liszttel. Az átszitált lisztet elvegyítjük a sóval és a cukorral, majd összedolgozzuk az olvasztott vajjal, a tojásokkal és a reszelt citromhéjjal. Kis adagokban hozzáadjuk a maradék langyos tejet, végül összegyúrjuk a megkelt élesztővel. A tésztát egy kivajazott tálba tesszük, lefedjük tiszta konyharuhával, és meleg helyen hagyjuk megkelni kb. 30 perc alatt. A töltelékekhez felmelegítjük a tejet a cukorral, majd a felét a darált mákhoz keverjük, a másik felét pedig a darált dióhoz.
- Fantasztikus mákos és diós kalács | TopReceptek.hu
- Recept
- Háztartási tippek - ötletek, praktikák, technikák, olcsó és gyors megoldások - Mákos kalács
Fantasztikus mákos és diós kalács | TopReceptek.hu
Hozzáadjuk a tojássárgáját és a csipet sót is, jól összegyúrjuk és 1-2 óráig pihentetjük hűvös helyen letakarva. A tésztáját a kenyérsütőgépben is be lehet dagasztani, majd letakarva pihentetjük 1-2 óráig hűvös helyen.
- Itolc nyelvvizsga eredmény
- Ablak korea diszites 2020
- Bögrés diós kalács angolul
- Diets cukkini tócsni sütőben en
Recept
Lessünk rá, ha lágy a tészta, nyugodtan tegyünk hozzá lisztet, ha kemény, akkor folyadékot! A tojás mérete elég meghatározó ez esetben. Míg a tészta alakul, elkészítjük a fügés-diós tölteléket. A diót és a fügét késes betétű robotgéppel darabosra aprítjuk, ha nincs ilyen szerszámunk, akkor egyszerűen éles késsel. Összekeverjük a cukorral, a frissen reszelt szerecsendióval, a 2 tojás fehérjével, és ízlés szerinti rumaromával (vagy rummal). Ha a tészta megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, finoman átgyúrjuk. Hosszú, keskeny téglalappá nyújtjuk, kettévágjuk. Az egyik tésztacsíkot megkenjük a fügés-diós töltelékkel, beigliszerűen felcsavarjuk. A másik tésztacsíkot megkenjük a puha vajjal/margarinnal. Meghintjük a kakaóporral, a cukorral, ráreszeljük a csokoládét - majd ezt is feltekerjük. Garffyka szemgyönyörködtető négyes fonást mutatott be, de ismerem a korlátaimat: hozzá sem fogtam:-)) A két dundi tésztakígyót egymás mellé tettem, és egyszerűen összecsavartam, majd kerek formára igazítottam.
Háztartási tippek - ötletek, praktikák, technikák, olcsó és gyors megoldások - Mákos kalács
Diós rácsos linzer
Amikor a forró baracklekvár, a piruló dió és a meleg, kelt tészta édes illata végighömpölyög a lakáson…
Nem is tudom, hogy hogy írjam le, de valóban egy hihetetlenül finom kalácsba haraphat az, aki elkészíti, hát ne hagyjátok ki az életetekből és az otthonotokból 🙂
A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók a tésztához (egy kalácshoz, de én mindjárt kettőt készítettem):
– három bögre fehér finomliszt ( 32 dkg)
– kétharmad bögre langyos tej (szűk 2 dl)
– 1 mokkáskanál cukor a futtatáshoz
– fél kocka olvasztott vaj (5 dkg)
– egyharmad bögre kristálycukor (5 dkg)
– 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
– fél kocka élesztő (2, 5 dkg)
– 1 csipet só
– 1 kisebb tojás
– kb. 6 evőkanál házi baracklekvár
– másfél bögre darált dió (15 dkg)
– kétharmad bögre kristálycukor (10 dkg)
+ 1 tojás a kenéshez
1. A mokkáskanálnyi kristálycukrot kétharmad bögre langyos tejben elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalójával együtt ezután lágy tésztát dagasztunk.
Elkészítése: Diótöltelék: 2-3 ek tejbe belekeverünk 15 dkg cukrot, 20 dkg darált diót, kevés reszelt citromhéjat, a hámozott, reszelt almát és összeforraljuk. Máktöltelék: 1-2 dl tejbe belekeverjük a cukrot és a mákot, majd felforraljuk. Levesszük a tűzről, elkeverjük a citrom reszelt héjával és a meggyel. Tészta: 40 dkg lisztből, 15 dkg vajjal vagy 13 dkg zsírral, 1 dkg kevés tejben feloldott élesztővel, csipet sóval és 1 dl tejföllel tésztát gyúrunk. Két egyforma cipóra osztjuk és 15 percig pihentetjük. Megfelelő vékonyra kinyújtjuk, megtöltjük őket a töltelékekkel: az egyiket dióval, a másikat mákkal. A megtöltött, felcsavart tésztákat 10 percig pihentetjük, azután megkenjük felvert tojás sárgájával, villával megszurkáljuk, majd a tepsiben még 10 percig állni hagyjuk. Előmelegített sütőben, nem nagyon erős tűznél, 170 fokon készre sütjük. Jó étvágyat kívánok! Csak a tűpróbának hiszünk! 🙂
És bármilyen nehéz, de ezért legalább langyosra hagyjuk hűlni, különben, mint a kelt tészták általában, szalonnás lesz!
- Minecraft falusi kereskedés download
- Gluténmentes mézes krémes
- Klíma karbantartás ar 01
- Sztómazsák tartó ov e
- Szabadon álló biokandalló
- Minőségi öntöttvas edények
- Homlokzati állvány bérlés ar 01
- Eladó lakás budapest xi ker
- Fog kisses alomban images
- Tsmt torna eszközök